Miekoのデザートレシピ

甘さ控え目マドレーヌ 記入日時2001/11/09

＜調理法＞オーブン

材料
All purpose flour 130g
Almond flour 70g
Baking powder 1 Tsp.
Unsalted butter 90g
Sugar 115g
Lemon juice 1/2 Tbs.
Milk 1 1/2 Tbs.

作り方
マドレーヌのシェルにバターを塗って強力粉をはたいておく。
オーブンを４００度Ｆに温めておく。
砂糖以外の粉類をふるっておく。

室温にしたバターと砂糖を合わせてなめらかな状態になるまで充分混ぜ、
レモン汁とミルクを加える。
粉類を少しずつさっくりと混ぜ、シェルに落とし入れる。

４００度Ｆで８分、その後３５０度Ｆに温度を落とし２～３分焼く。

さめてからパウダーシュガーをふると見た目がきれいです。

Chocolate drops 記入日時2001/11/07

＜調理法＞オーブン

材料
2 tbs.of Melted butter
1 1/2 cups of chocolate chips
2/3 can of sweetened condensed milk
1/3 cup of milk
1 cup of sifted flour
1 Tbs. vanilla
1 cup of chopped nuts ( option )

作り方
オーブンを３２５度Ｆに温めておく。
湯せんでチョコレートを溶かし、バターを混ぜる。
湯せんからおろし、コンデンスミルク、ミルクとバニラを加える。
振るった小麦粉とナッツを加え冷蔵庫で３０分程休ませる。
ベーキングパンの上にスプーンで落とし３２５度Ｆで１０～１２分焼く。

やわらかめのおいしいクッキーが手軽にできます。

パウンドケーキ 記入日時2001/11/07

＜調理法＞オーブン

材料
Eggs 8
sugar 1 1/3 cups
Honey 2 Tbs
Cornstarch 2 Tbs
Flour 1 1/2 cups
Vegetable oil 1/3 cup
Bakins powder 1 Tbs

(９inch round pan )

作り方
オーブンを３５０度Ｆに温めておく。
砂糖以外のドライの材料を合わせてふるっておく。
卵と砂糖をを湯銭で６０度位にして、もったりするまで泡立てる。
蜂蜜を入れ、振るった粉類を２～３回に分けて、切るように混ぜる。
オイルを生地の一部にしっかり混ぜこみその後残りの生地と合わせる。

３５０度Ｆで３０～４０分焼く。

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